Proteínas Son uno de los nutrientes más importantes, ya que aportan, a través de los aminoácidos, la fuente de nitrógeno necesaria para la función inmunitaria. ta coagulación, y la síntesis y reparación tisular. Es fundamental evaluar si la fórmula cubre los reque­rimientos del paciente con las...

¿Qué es lo que ocurre en el caso de los glúcidos? Existe un equili­brio entre las hormonas que reducen la glucemia y calificadas por es­te motivo como hipoglucemiantes y las hiperglucemiantes. El predo­minio de unas u otras, en un momento dado, depende de las condiciones, de la alimentación y de...